从前，上蔡县城西大街开着一家小饭铺。掌柜的姓袁，他的饭铺就叫“袁氏饭铺”。这家饭铺有一位厨师，手艺特别高，做出来的饭菜，色有色，味有味，香甜可口，人人爱吃，方圆几十里闻名。
这天中午，有一位进京赶考的张秀才途经此地，恰巧肚子饥饿，便进了“袁氏饭铺”吃饭。当时，正是三伏天，天气非常炎热。张秀才吩咐袁掌柜给他做些蒜面条。袁掌柜立即转告他的厨师，不一会儿，便做好了黄瓜、粉丝调凉面条，送到张秀才面前，又端了一碗下了面条的原汤，放在秀才吃饭的桌上，以备他吃过凉面条后再喝。张秀才接过凉面条，因肚子饿得发慌，吸溜呼噜一阵子，便将一大碗面条吞入肚中，但没喝那碗汤，交了银两，就上路了。
袁掌柜因顾客多，一时也没有注意到张秀才是否喝了那碗汤，待收拾桌上的碗筷时才发现那碗汤原封没动。袁掌柜赶忙找秀才，人已不知去向。
过了几天。这日黄昏，天气突然转阴，大雨即将落地，前来饭铺吃饭的寥寥无几。这时袁掌柜走至店铺门口就要关门，突然发现门前一个书生模样的人，半躺在地上，手按心口，痛苦地呻吟着。袁掌柜上前一看，此人好面熟。原来不是别人，正是那位张秀才。只见他面庞消瘦，气色不好，分明是害了一场大病。袁掌柜看后知其病情根源，赶忙将他扶到饭铺里暂坐。又从一边搬出个小坛子，倒出面汤，用火煨热后盛入碗内，让张秀才慢慢喝下去。
张秀才喝罢汤，一会儿就觉得肚子咕噜咕噜响，赶忙进茅房大便。便后肚子也不痛了，浑身也舒服多了，忙对袁掌柜致礼答谢，口称救命恩人，并问此汤何名，这么效验。
袁掌柜答道：“原汤！”“唔，以您老姓氏为名！”张秀才接着又问：“原汤中都加有何药?”袁掌柜哈哈一笑说：“哪里有什么药呀，这就是上次你在这儿吃凉面条时，忘了喝的那碗下面汤。光吃面条不喝原汤，积食不化，咋不害病呢!今后切记凡是吃了捞面条、水饺时，必须喝原汤，才化原食啊！”
来源：《民间故事》
|
